https://sun9-31.userapi.com/c851532/v851532750/1b376a/yIxCMTZWDSo.jpg

Ингредиенты:
Капуста - 5кг
Свекла - 0,5кг
Перец острый - 1шт
Корень хрена - 1

Для рассола на 3-х л банку
Вода 1,2 л
Соль - 1ст.л.
Лаврушка - 1шт
Черный перец горошком - 5шт

Приготовление:
Качан капусты разрезать на 6-8 частей. Свеклу почистить, нарезать тонкими кружками. Острый перец помыть. Корень хрена почистить. Нарезать крупными кусками. Приготовить рассол: воду с солью и специями довести до кипения, кипятить 15 минут, полностью остудить. Банки простерилизовать и уложить в них Капусту со свеклой. Залить рассолом. Оставить при комнатной температуре на 3 дня. Закрыть банки капроновыми крышками. Затем убрать в прохладное место на хранение.